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紫阳蒸盆子入围“陕西十大名菜”

发布时间:2016/10/25 15:11:41点击率:57

紫阳蒸盆子入围“陕西十大名菜”

日前,由中国烹饪协会、陕西省商务厅支持,陕西省餐饮业商会主办的第26届中国厨师节在渭南落下帷幕。在陕菜品鉴大会上,独具陕南特色的紫阳蒸盆子以汤醇肉香、色香味俱佳等特点获得评委的一致好评,最终在众多的参评菜样中脱颖而出,被评为“陕西十大名菜”。

紫阳蒸盆子是紫阳的一道传统菜肴,也是紫阳人民待客的一道压轴菜。因做工讲究,费料费时,大气奢华,“紫阳蒸盆子”成为地方性一道名菜,并被确定省级非物质文化遗产。

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